Tenzin Samdo bartendert sok minden zavarja Donald Trumppal kapcsolatban. Leginkább az amerikai elnök éghajlatváltozást tagadó, a környezetvédelmi ügyeket semmibe vevő politikája borítja ki. Elkezdett azon gondolkodni, hogy milyen választ tudna erre adni a maga módján.

Samdo az ArtScience Culture Lab & Café-t vezeti Cambridge-ben, Massachusetts-ben. A hely Le Laboratoire Cambridge része, melyet tudósok és David Edwards, harvardi professzor (a WikiFoods feltalálója) alapítottak. Kitűnő terep a kísérletezésre.

Centrifugák és speciálisan erre a célra tervezett molekuláris gasztronómiai felszerelések használatával Tenzin Samdo a kihalófélben lévő fajokat teszi az étlapra.

A környezetbarát bárban semmi nem megy veszendőbe, mert a koktélok minden hozzávalóját újra hasznosítják.

Tenzin Samdo / Bartender / Környezetvédelem / Veszélyeztetett Állatok
Tenzin Samdo Italkölteménye / Fotó: Tenzin Samdo Instagram-Oldala

A bartender futurisztikus italkölteményei a veszélyeztetett állatokra hívják fel a figyelmet. A koktélos lista állatkerti jegyzék benyomását kelt: megtaláljuk rajta a hópárducot, a rövidcsőrű lillét, a kabócamajmot és egy sor más, folyton változó állatfajt.

https://www.instagram.com/p/BiihCHNBTxm/?hl=en&taken-by=bostonmixdrink

Az italok kreálása azzal kezdődik, hogy Samdo azonosítja a tengerszint feletti magasságot, melyen az állat megtalálható, és azt párosítja olyan szeszekkel és hozzávalókkal, amelyek az adott környezetben jellemzően elterjedtek.

A kabóca majom ihlette koktélról például így nyilatkozik alkotója:

[perfectpullquote align=”left” bordertop=”false” cite=”” link=”” color=”” class=”” size=””] Fantasztikusan aromás. Ha sétáltál valaha is virágokkal teli esőerdőben, na, ennek pont olyan illata van.   [/perfectpullquote]

Az ital felszínére egy digitálisan nyomtatott majom dizájn kerül, ami ostyapapírból készül és ehető tintával van megrajzolva.

[perfectpullquote align=”left” bordertop=”false” cite=”” link=”” color=”” class=”” size=””] Ha megnézed a majmot a tetején, teljesen fel van öltözve, és nagyon professzionális kinézetű. Az arckifejezése viszont dühös.   [/perfectpullquote]

– folytatja Samdo.

Tenzin By Phaseonephotography Artscience
Tenzin Samdo Bartender Munka Közben / Fotó: Phase One Photography / Boston.com

[perfectpullquote align=”left” bordertop=”false” cite=”” link=”” color=”” class=”” size=””] Fel akartam hívni a figyelmet, de szelíd módon. Tibetiként nőttem fel, és mi mindig tisztelettel adóztunk a földnek, az óceánnak. Az embernek van hangja és tud kiabálni. Az állatok nem tudnak.   [/perfectpullquote]

– teszi hozzá.

https://www.instagram.com/p/BcfcNsag0F7/?hl=en&taken-by=bostonmixdrink

Top sztorik a rovatból

Ez is érdekelhet

Qatar-WC

Hogyan fogadjunk a 2022-es labdarúgó-világbajnokságra

Már majdnem itt az ideje a világ legrangosabb tornájának – a 2022-es labdarúgó-világbajnokságnak. Az idei év sok újítással jár. Az egyik az, hogy ez az első alkalom, hogy egy közel-keleti ország ad otthont a világbajnokságnak.

alvás pihentető alvás tippek alváshoz egészséges alvás egészséges életmód

Ezeket edd, és ezeket kerüld, ha nem tudsz aludni

Jó alvás nélkül nincsenek jó nappalaink, de még rosszabb, hogy nem lehetünk teljesen egészségesek sem. Sokan szenvednek kialvatlanságban anélkül, hogy foglalkoznának vele, pedig komoly következményei lehetnek, ha hosszútávon nem tudunk megfelelően pihenni.

betegség hírességek hírességek betegségei maria cross halle berry lil wayne tom hanks toni braxton catherine zeta-jones 4

Hírességek, akik krónikus betegséggel élnek

A betegség nem válogat. A következő sztárok mind megvívták a maguk harcát különböző egészségi problémákkal és saját példájukon keresztül bebizonyították, hogy krónikus betegségekkel is lehet együtt élni, mégpedig boldog életet.

liszt gluténmentes liszt liszt fajták liszt típusok zabliszt rizsliszt csicseriborsó liszt kókuszliszt

Ezek a gluténmentes lisztek, ha alternatívákat keresel

A legtöbben fehér lisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet használnak a főzéshez, sütéshez. Ezek glutént tartalmaznak, amire néhányan allergiásak, de mindannyiunk emésztőrendszere nehezen birkózik meg vele, emellett pedig egyéb negatív mellékhatásai is vannak.