A paleolit étrendhez való visszatérés
A paleolit étrend olyan alternatívát kínál, amely tulajdonképpen az őseink által fogyasztott ételeken alapszik. A Reform Nagyker paleolit alapanyagai között megtalálhatóak az egészségesebb gabonák, a szárított növények, a fűszerek, valamint az egészséges olajok egyaránt. Ez a fajta étrend segíthet abban, hogy a testünk visszatérjen egy fenntarthatóbb, természetesebb, egészségesebb állapotba.
A diéta alapja, hogy olyan ételeket fogyasztunk, amik évezredek óta az életünk részét képezik. Ezek jellemzően friss zöldségek és gyümölcsök, főleg magvak és húsok, valamint néhány esetben halak. Az étrend során kerülni kell a finomított cukrokat, tejtermékeket, valamint a feldolgozott élelmiszereket. Ezek ugyanis az evolúció nagy részében nem voltak jelen, tehát nem is tartoznak hozzá az egészséges táplálkozáshoz.
Mit ehetünk és hogyan?
Akik erre az életmódra váltanak, viszonylag rövid idő alatt arról számolnak be, hogy több energiájuk lett, csökkent a szervezetükben a gyulladások mértéke és gyakorisága, emellett az emésztésük is jobbá vált.
A diéta előnye, hogy magas fehérjetartalmú, ami azt jelenti, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Az eredmény, hogy támogatja a zsírvesztést, növelheti az izmokat. Bár utóbbit csak akkor, ha ehhez mozgás is társul. Az étrend viszont szigorúan tiltja a glutént és a laktózt, hiszen ezek nagyon sok embernél emésztési panaszokat okozhatnak.
Emellett, mivel alacsony a szénhidrátbevitel, így segíthet megelőzni az inzulinrezisztenciát, ami szintén már-már népbetegségnek számít. A feldolgozott ételekben található transzzsírok és mesterséges adalékok helyett ugyanis a diéta alapját gyulladáscsökkentő ételek adják.
Enni viszont tulajdonképpen bármit lehet, de minden esetben érdemes tápanyagdús alapanyagokat választani. A húsok és a belsőségek esetében a marha, a sertés, a csirke, a hal lesz az, ami segítheti az étrend fenntartását. Emellett nem maradhat el a vadhús sem, ami szintén előnyös hatásokkal rendelkezhet.
Hogyan kezdjünk hozzá?
A paleolit étrend alapanyagai manapság már akár az interneten is beszerezhetőek, ami azt jelenti, hogy nem kell ahhoz nagyvárosban élni, hogy megkapjunk mindent, ami egy-egy ételhez szükséges.
Aki szeretné kipróbálni ezt az életmódot, jobb, ha nem egy nap alatt alakítja át az étkezését. Először csak a teljes értékű termékeket érdemes választani, majd jöhetnek a természetesebb élelmiszerek, végül pedig hagyjuk el a gabonaféléket és a tejtermékeket. Egy kis tervezéssel és kreativitással tulajdonképpen bármilyen tápláló ételt elkészíthetünk.
