A koronavírus által generált helyzet miatt számtalan vállalkozás, köztük éttermek kerültek válsághelyzetbe. A skót Mercat Grill étterem igazgatójának, Graham Blaikie-nek tehát arculatváltással kellett számolnia, hogy cége túlélje az időszakot. A formabontó ötlete pedig nemcsak neki, az éttermének és a körülötte élő embereknek kedvezett, hanem az állatoknak is. 

Előre felkészültek

A koronavírus által generált helyzet folytán számtalan vállalat került válságos helyzetbe. A karanténba zárkózott emberek sokkal kevesebb szolgáltatást tudnak igénybe venni, így nemcsak kultikus helyek zárták be kapuikat, de rég várt események is kénytelenek lefújni rendezvényeiket. 

Graham Blaikie Allatker
Graham Blaikie A Rászorulókat És Az Edinburgh-I Állatkertet Segíti A Koronavírus Idején / Fotó: Pål Hansen

Így van ezzel a skót Mercat Grill étterem vezetője, Graham Blaikie is, aki kénytelen volt szembenézni az arculatváltás nehézségeivel ahhoz, hogy hosszabb távon segíteni tudja vállalkozása jövőjét. A helyzetre előre felkészültek tekintve, hogy december óta figyelik a Covid-19 fertőzéssel kapcsolatos híreket, így nem érte őket váratlanul a pandémia. Az étteremben mindig volt kézfertőtlenítő, ahogy ügyeltek arra is, hogy csökkentsék az érinthető területek mértékét. Az asztalokat lecsupaszították minden dísztárgytól és fűszertartótól, de a menük tisztaságára is gondosan figyeltek. Boris Johnson márciusban, ugyan kissé késve, de komolyabb korlátozásokat rendelt el, ami a Mercat Grill számára is jelentős átalakulást jelentett. 

Segítés a javából

Az államtól ugyan kaptak némi támogatást, Blaikie a The Guardian Labs újságírójának bevallotta, fél attól, hogy az évek alatt jól felépített és összeszokott csapata széthullik majd, ami nemcsak a munkavállalók sorsát nehezíti meg, de az ő vállalata is hiányt szenved majd tudásban és tapasztalatban.

Mindenesetre Blaikie elhatározta, nem csak kollégáin, de a körülötte élő embereken is segít.

Szendvicseket és levest készít a rászorulóknak, akiknek nem adatott meg, hogy a karantén ideje alatt négy fal közé zárkózhassanak. De segíti a betegeket, az időseket is, akik a kijárási korlátozások és az egészségügyi helyzetük miatt nehezebben tudják magukat ellátni. 

A koronavírus-járvány miatt tönkremehet a londoni Globe Színház

Állami segítség nélkül a koronavírus-járvány miatti bezárást nem fogja tudni átvészelni a londoni Globe Színház – figyelmeztetett a teártum a kormányhoz eljuttatott dokumentumában, írja a. A Globe vezetése azt állítja, hogy olyan súlyos pénzügyi veszteségek érték a március végén bevezetett karantén miatt, hogy amennyiben a kormánytól nem kap sürgős segélyt, nem élik túl a válságot.

A Mercat Grill raktáraiban azonban jelentős mennyiségű maradék is felhalmozódott, amit Blaikie édesanyja tanácsára az Edinburgh-i állatkertnek adományozott. Eleinte csak egy nagy adag banánnal érkezett, mára azonban hetente szállít nekik gyümölcsöket, zöldségeket és halárukat. Ezzel is segítve a bevétel nélküli intézményt és az állatok gondozását. Blaikie szerint a világjárvány egy borzalmas dolog, de jó dolgokat is képes kihozni az emberből. Reméli, a kialakult szituáció és annak minden tanulsága kedvesebbé és meggondoltabbá, valamint segítőkészebbé teszi az embereket. 

Top sztorik a rovatból

Ez is érdekelhet

Qatar-WC

Hogyan fogadjunk a 2022-es labdarúgó-világbajnokságra

Már majdnem itt az ideje a világ legrangosabb tornájának – a 2022-es labdarúgó-világbajnokságnak. Az idei év sok újítással jár. Az egyik az, hogy ez az első alkalom, hogy egy közel-keleti ország ad otthont a világbajnokságnak.

alvás pihentető alvás tippek alváshoz egészséges alvás egészséges életmód

Ezeket edd, és ezeket kerüld, ha nem tudsz aludni

Jó alvás nélkül nincsenek jó nappalaink, de még rosszabb, hogy nem lehetünk teljesen egészségesek sem. Sokan szenvednek kialvatlanságban anélkül, hogy foglalkoznának vele, pedig komoly következményei lehetnek, ha hosszútávon nem tudunk megfelelően pihenni.

betegség hírességek hírességek betegségei maria cross halle berry lil wayne tom hanks toni braxton catherine zeta-jones 4

Hírességek, akik krónikus betegséggel élnek

A betegség nem válogat. A következő sztárok mind megvívták a maguk harcát különböző egészségi problémákkal és saját példájukon keresztül bebizonyították, hogy krónikus betegségekkel is lehet együtt élni, mégpedig boldog életet.

liszt gluténmentes liszt liszt fajták liszt típusok zabliszt rizsliszt csicseriborsó liszt kókuszliszt

Ezek a gluténmentes lisztek, ha alternatívákat keresel

A legtöbben fehér lisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet használnak a főzéshez, sütéshez. Ezek glutént tartalmaznak, amire néhányan allergiásak, de mindannyiunk emésztőrendszere nehezen birkózik meg vele, emellett pedig egyéb negatív mellékhatásai is vannak.