Az élelmiszeripari és vendéglátóipari vállalkozások számára fontos az élelmiszerek pontos és ízléses szeletelése, amelyet szeletelőgépek segítségével lehet hatékonyan megoldani. A szeletelőgépek között kiemelkedő minőséget képviselnek egyes szeletelők.
Egy népszerű holland márka termékeiben a tradíció, a megbízhatóság és az innováció ötvöződik. Ezeket a kiváló Berkel szeletelőgépeket a sousvidehungary.hu oldalról egyszerűen megrendelhetjük. A Sous Vide Hungary háztartások, élelmiszeripari és a vendéglátóipari vállalkozások számára forgalmaz gourmet kategóriájú termékeket. Különleges termékkínálatukban a konyha igazi szerelmesei megtalálják a számukra szükséges termékeket.
A Berkel márka története
A Berkel márkát a holland William Van Berkel hozta létre, amikor 1898-ban elkészítette az első szeletelőgépet, majd hamarosan megalapította a Berkel vállalatot. Eleinte Hollandiában volt nagy kereslet a Berkel szeletelők iránt, később azonban külföldön is egyre ismertebbé váltak.
A cég a 20. század elején sorra nyerte a nemzetközi díjakat, 1907-ben Hamburgban, 1908-ban Düsseldorfban, 1913-ban Lyonban, 1916-ban San Franciscoban, majd 1937-ben Párizsban kapott aranyérmet.
A sikereket egyre több gyár létesülése követte, és 1905 és 1939 között Dániában, Belgiumban, Svédországban, Norvégiában, Franciaországban, Ausztriában, Olaszországban, Spanyolországban és Portugáliában is megkezdték a gyártást.
Milyen szeletelőgépet válasszunk?
A szeletelőgép kiválasztása során az elsődleges szempont az, hogy milyen azoknak az élelmiszereknek a vágási hossza és magassága, amelyeket majd jellemzően szeletelni fogunk a géppel. Ennek megfelelő pengeátmérőjű készüléket szükséges választanunk.
Az is fontos, hogy masszív felépítésű legyen a gép, hogy bírja majd a mindennapos igénybevételt. Erre a gép súlyából is következtethetünk, hiszen ha úgymond “van benne anyag”, az a súlyán is megérződik.
A Berkel Red Line előnyei
A Berkel Red Line elektromos szeletelőgép erőteljes motorral rendelkezik, kiváló minőségű, krómacél pengékkel van felszerelve, így könnyen megbirkózik a szeletelés kihívásaival. Egyszerűen, milliméterre pontosan beállíthatjuk rajta a vágási vastagságot, így felvágottak, húsok, sajtok és kenyér szeletelésére egyaránt alkalmas.
Fix védőlappal van ellátva, így könnyen tisztítható. Speciális alumíniumötvözet szerkezete révén tartós, masszív készülék.
Milyen egyéb kiegészítők könnyítik meg a szeletelési munkát?
A hússzeletelés folyamatát megkönnyíthetjük olyan kiegészítők használatával, mint a húsvillák, vágódeszkák, kínálódeszkák, hiszen a segítségükkel a felvágott hússzeleteket ízlésesen tudjuk tálalni. A szeletelőgép mellé ezeknek a kiegészítőknek a beszerzése is hasznos, hiszen a háztartási és az élelmiszeripari használat során egyaránt fontos az ízléses tálalás.
A Berkel szeletelőgépek és egyéb kiegészítők tehát professzionális megoldást jelentenek a különböző élelmiszerek szeleteléséhez.