Kötelezően előírt fix árú menüvel védik a helyi vásárlóerőt (2023)
A szervezési szerződés kötelezően előírja, hogy minden nyitvatartási napon elérhetőnek kell lennie egy fix áras meleg ételnek a standokon.
Az előírás célja, hogy a szerényebb anyagi lehetőségekkel rendelkező hazai vásárlók se szoruljanak ki teljesen a kínálatból.
A rendelet a kiemelt belvárosi gasztronómiai pavilonok mindegyikére érvényes, szűkítve a vendéglátósok önálló ármeghatározási szabadságát.
A szabályozás egyfajta kötelező szociális kompenzációként és célzott marketingeszközként működik a kiemelt rendezvényeken.
A rögzített áras fogások jelenléte biztosítja, hogy a magyar átlagfizetésből élők számára is létezzen elérhetőbb melegkonyhai fogás.
A táblákon nem véletlenül jelentek meg az euróban kiírt összegek: a kínálatot célzottan a 10–15 eurós nemzetközi fogásokhoz lőtték be.
