Az ételintolerancia és az ételallergia nem ugyanaz. Általában az ételintolerancia tünetei nem életveszélyesek, de mégis meglehetősen kellemetlenek lehetnek. Néha az ételintolerancia tünetei olyan enyhék lehetnek, hogy az ember nem is gondolja, hogy intoleranciája van.
A Bright Side összeállított egy listát a leggyakoribb intoleranciákról és a jellemző tüneteikről.
Tejtermékek
A laktóz intoleranciában szenvedők nem tudják megemészteni a laktózt, a tejtermékekben lévő cukrot. Gyakori tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, gázok. Ha úgy gondolod, hogy laktóz intoleranciád van, kerüld a tejtermékeket, beleértve a vajat és a fagylaltot. De a laktóz intoleranciában szenvedőknek gyakran nincs problémájuk néhány érlelt sajttal és fermentált termékkel, például a kefirrel.
Koffein
A koffein a teában, a szódában, az energiaitalokban és a csokoládéban is megtalálható. Még a zöld vagy fehér teák is tartalmaznak némi koffeint. Az intolerancia gyakori tünetei a gyors szívverés, szorongás, álmatlanság, idegesség, nyugtalanság. Ha úgy gondolod, hogy esetleg koffeinintoleranciád van, korlátozd a tea és kávé mennyiségét, vagy igyál helyette koffeinmentes italokat.
Szalicilátok
A szalicilátok természetes vegyszerek, amelyeket a növények a rovarok a betegségek elleni védekezésként állítanak elő. Sokféle élelmiszerben megtalálható, mint például gyümölcsökben, zöldségekben, teában, kávéban, fűszerekben, diófélékben és mézben. Az intolerancia gyakori tünetei az eldugult orr, asztma, hasmenés, bélgyulladás (kolitisz), csalánkiütés. Bár lehetetlen teljesen eltávolítani a szalicilátokat az étrendből, a magas szaliciláttartalmú ételek, például a fűszerek, a kávé, a mazsola és a narancs elkerülése segíthet a szalicilát-intolerancia tüneteinek enyhítésében.
Glutén
A gluténintolerancia gyakoribb, mint gondolnánk. A tudomány becslése szerint a gluténintolerancia a teljes lakosság 0,5-13%-át érinti. A glutén a búzában, az árpában, a rozsban és a tritikáléban található fehérje. Az intolerancia gyakori tünetei: hasi fájdalom, puffadás, fejfájás, csalánkiütés. Ha úgy gondolod, hogy gluténérzékenységed lehet, kerüld a kenyeret, tésztát, gabonapelyheket, sört, kekszet, szószokat, önteteket és szószokat (különösen a szójaszószt).
Fruktóz
A fruktóz egyfajta cukor, amely a gyümölcsökben, zöldségekben és a mézben található. Néhány ember számára a fruktóz nem szívódik fel hatékonyan, ami kényelmetlenséget okoz. Gyakori tünetek: Reflux, gáz, hányinger, puffadás. Ha úgy gondolod, hogy fruktóz intoleranciád lehet, kerüld vagy iktasd ki teljesen az étrendedből az üdítőket, mézet, gyümölcslevet, kukoricaszirupot és bizonyos gyümölcsöket, például almát, görögdinnyét, cseresznyét és körtét; és bizonyos zöldségeket, mint például a cukorborsót.
Kapcsolódó cikk
Ez a 6 étel árt az emésztésednek
Bizonyos ételek nagyon nem tesznek jót az emésztésnek, ha egyébként is problémád van ezzel, jobb, ha az alábbi élelmiszereket messzire elkerülöd!
