A kenyérnél még nincs riadó – a búza most éppen olcsóbb

A kenyér azért érdekes kivétel, mert itt nem indokolt azt állítani, hogy már küszöbön áll a drágulás. Az idei őszi búza termésátlaga ugyan 22,7 százalékkal maradt el a tavalyitól, de a termelői ár augusztus harmadik hetében még így is 6 százalékkal alacsonyabb volt az egy évvel korábbinál.

Ez azt jelenti, hogy a magyar búzapiacon jelenleg nincs ugyanaz a közvetlen ellátási feszültség, mint a kukoricánál.

A nemzetközi környezet azonban romlik. A FAO globális élelmiszerár-indexe augusztusban 2022 vége óta nem látott szintre emelkedett, a gabonák világpiaci ára pedig hároméves csúcsra jutott. Ennek hátterében az extrém időjárás mellett az ukrajnai háború és a fekete-tengeri szállítások zavarai is szerepet játszanak.

A kenyérnél tehát jelenleg inkább kockázatról, mint már elindult drágulásról lehet beszélni.