Mi az összefonódás a funky stílus és a rumkészítés műfaja között?
A kapcsolódás nem más, mint egy ország, név szerint Jamaica. Ugyanis tudni kell, hogy a jelző az italban lévő aromák sajátos sorozatára utal.
Funky jellegű italt többek között az iDrinks webáruház rum palettáján sem nehéz találni. Annak ellenére, hogy nem minden típus számít funkynak azok közül, amelyeket Jamaica határain belül készítenek.
Maga a jelző egyébként az érett trópusi gyümölcsösaromáknak tudható be leginkább. Beleértve a banán, a mangó vagy az ananász jelenlétét az italban. Mindegyik jellegzetes zamata egytől egyig komoly szerepet játszik a jamaicai rumok karakterét illetően.
Mi az a hogo, és mi köze a funky rum jellegzetességeihez?
Amennyiben bármilyen kontextusban a „hogo” kifejezéssel találkozunk az itallal összefüggésben, akkor bátran asszociálhatunk az angolul „high-taste” kifejezésre. Aminek a jelentéstartalma ugyebár csúcsminőségű zamatra utal.
A kifejezés eredete egyébként a francia „haut gout” szóösszetételhez köthető. Franciaországban ezt a jelzőt a kulináris élvezetekre igencsak sokat adók a felettébb intenzív és fenséges ízekre mondják a mai napig.
Persze minket most sokkal inkább a funky rum érdekel. Vele kapcsolatban akkor szokás használni manapság a hogót, amikor egy kimondottan földes, enyhén avas-diós vagy funkys aromakaraktert megtestesítő változatot van szerencsénk kortyolni.
Három meghatározó stílus a jamaicai változatok kapcsán
Nemcsak a karibi térségben, hanem globálisan óriási népszerűségnek örvendenek az úgynevezett Overproof stílusba tartozó változatok. Jellegzetességük a friss karakter, a trópusi gyümölcsös és fűszeres jegyzetek összhangja, valamint a komplex lecsengés.
A második kategóriát az érlelt változatok jelentik. Ide a különféle markok, másnéven friss párlatok blendeléséből született italok sorolhatók. Közös sajátjuk, hogy ezek a markok legtöbbször különböző lepárlókból származnak.
Végül harmadik kategóriaként vagy stílusként az egyedi lepárló által palackozott változatokat nem szabad kihagyni a sorból. Pláne, hogy egészen különleges darabokról van szó, amelyek úgymond single barrel és speciális kiadású, single mark változatban egyaránt a poharakba kerülhetnek.
