A sokszínű növényi táplálkozás és a fermentáció jelenti a valós védelmet
A bélben élő jótékony mikroorganizmusok fennmaradásához nem újabb baktériumok lenyelésére, hanem megfelelő tápanyagokra van szükség. Amikor a szervezetbe megfelelő mennyiségű emészthetetlen növényi rost kerül, a bélbaktériumok rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek közvetlenül táplálják a bélfal hámsejtjeit és csökkentik a gyulladásos folyamatokat.
A kutatók szerint a savanyított tejtermékek, mint a kefir és a joghurt, valamint a természetesen erjesztett ételek, például a savanyú káposzta vagy a kimcsi sokkal szélesebb spektrumú és természetesebb mikrobiális közeget biztosítanak. Ezek az élelmiszerek a mikroorganizmusok mellett olyan bioaktív anyagokat is tartalmaznak, amelyek segítik a bélflóra sokféleségének megőrzését – számolt be róla a Washington Post.
„A legtöbb ember számára a probiotikumok a kontroll érzetét kelthetik, de korántsem biztos, hogy meghozzák a kívánt eredményt. Azt viszont biztosan tudjuk, hogy az olyan ételek, mint a gyümölcsök, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák mind támogatják az egészséges mikrobiomot” – fogalmazott Kira L. Newman.
