Megdőlhet a fehérjemánia egy nagyszabású metaelemzés alapján
A fehérje szinte minden modern élelmiszerben kiemelt marketingelemmé vált a reggelizőpelyhektől kezdve az ízesített vizekig, miközben a tudományos konszenzus jóval árnyaltabb képet mutat.
A Cell Press gondozásában megjelenő Cell Press Blue folyóiratban közzétett átfogó tanulmány több mint 350 korábbi kutatás adatait szintetizálta a tápanyagbevitel és az élettartam kapcsolatáról.
A University of Wisconsin–Madison szakemberei, Dudley Lamming és Bailey Knopf vezetésével arra jutottak, hogy a fehérjebevitel mérséklése meglepő anyagcsere-javulást és sejtöregedést lassító folyamatokat indíthat be.
„Teljesen egyértelmű, hogy a fehérjének megvannak az előnyei az izomnövekedésre és az edzésre adott válaszra az aktív egyéneknél” – magyarázta Dudley Lamming professzor a felfedezés hátterét.
„Mivel azonban a legtöbb ember viszonylag mozgásszegény életmódot él, sokan valószínűleg több fehérjét fogyasztanak a tényleges szükségletüknél, aminek feltehetően negatív egészségügyi következményei vannak” – hangsúlyozta a professzor.
A vizsgálatok során a kutatók felfigyeltek egy speciális májhormonra, amelynek a koncentrációja a fehérjemegvonás hatására ugrott meg.
