Évi egyetlen halvacsora az alacsony fogyasztás árnyékában
Magyarországon az egy főre jutó éves halfogyasztás kirívóan alacsony az európai uniós átlaghoz képest, alig haladja meg a hat kilogrammot.
A hétköznapi táplálkozásból a hal szinte teljesen hiányzik, sokan a szálkák miatti félelem vagy az iszapízre hivatkozva kerülik a vásárlást az év során.
A hivatalos adatok szerint a teljes éves hazai lakossági halfogyasztás mintegy egyharmada kizárólag az adventi és karácsonyi időszakra összpontosul.
Ez az aránytalanság azt jelenti, hogy rengeteg családban a szentestei vacsora az egyetlen alkalom az egész esztendőben, amikor halétel kerül az asztalra.
A társadalmi elvárás és az ünnepi kötelességtudat így decemberben felülírja a hétköznapokban tapasztalható idegenkedést a halaktól.
A folyóparti táborok kibékíthetetlen ellentéte évtizedek óta tart: egyetlen sűrű pépesítés vagy egy adag gyufatészta azonnal felboríthatja a családi békét.
