Kié a kimchi?
Összekaptak a kimchi, az erjesztett káposztából készült étel eredetén a kínai és dél-koreai internetezők, írja a The Guardian. A mindenki által dél-koreai specialitásként ismert étel azért lehetett vita tárgya, mert az egyik kínai, szintén fermentálással készülő étel ISO minősítést kapott. Ezzel nemzetközileg elismert sztenderd került a kimchigyártásban is élen járó Kína birtokába. Gondolták, ez feljogosítja őket arra is, hogy a kimchit rekvirálják.
A kimchi szó puszta említése azonnal kiváltotta a dél-koreai felhasználók haragját, akik attól tartottak, hogy a kínaiak ki akarják sajátítani maguknak a különlegességet. A minősítés valójában csak a pao caira vonatkozik, aminek annyi köze van a kimchihez, hogy szintén fermentált zöldség, ezen kívül pedig a szecsuáni konyha egyik közkedvelt alapanyaga.
„Egészen abszurd, hogy el akarják lopni a kultúránkat” – írta egy dél-koreai felhasználó az egyik népszerű internetes oldalon. Mások azon dühöngtek, hogy a kínaiak szerint mostantól ők határozhatják meg, hogy mik a kimchi jellemzői. A dél-koreai média szerint pedig a kínaiak a kimchi megszerzése után világuralomra törekszenek.
Nem ez az első alkalom, hogy online párbajba keverednek a két ország felhasználói. Októberben a népszerű K-pop zenekar, a BTS került a támadások kereszttüzébe. Egyik tagjuk ugyanis a koreai háború kapcsán tett az északiak mellett harcoló kínaiakra nézve kedvezőtlen kijelentést. Novemberben pedig a Blackpinket egy Kínából kölcsön kapott pandával fotózták le. A kínaiak azonnal megtámadták őket a neten azzal, hogy megbetegítik szegény állatot.
A kimcsi-vita kapcsán azonban még a dél-koreai mezőgazdasági minisztérium is kiadott egy közelményt, miszerint „az ISO-minősítésnek semmi köze sincs a kimcsihez”.
Nem felel meg a valóságnak, ha nem tesznek különbséget a kimcsi és a szecsuáni pao cai között
– hangsúlyozta a minisztérium.
Hivatalosan dél-koreaikum
A kínai internetezők azonban azt állítják, hogy minden joguk megvan ahhoz, hogy övék legyen a kimcsi, hiszen a Dél-Koreában elfogyasztott étel nagy része Kínából érkezik. Az egyik felhasználó szerint még a szó kiejtése is Kínából származik, így nincs miről beszélni.
A K-pophoz hasonlóan a kimcsi is nagyon népszerű lett az utóbbi időben az egész világon köszönhetően a koreai kultúra iránti fokozódó érdeklődésnek. Így az ételnek, amelynek Koreában több tucat elkészítési variációja ismert, és minden étkezésnél az asztalra kerül, számtalan nemzetközi rajongója is van.
Királyi koccintás: II. Erzsébet királynő saját gyártású gint dobott piacra
A szépkorú brit királynőről kevesen tudják, hogy nagy gin-szakértő hírében áll.
Kapcsolódó cikk
Az ENSZ úgy tűnik, hogy a koreaiaknak ad igazat a kimcsi-háborúban. Az Unesco ugyanis 2013-ban kimondta, hogy a kimjang, azaz a kimcsi elkészítése a dél-koreai kulturális örökség része. A dokumentumban az áll, hogy a kimcsi a koreai étkezési kultúra szerves része. Ez az étel minden társadalmi osztályban és régióban ismert, ezért a kimjang a koreai háztartások és identitás összetartó ereje.
Ismét bebizonyosodott: a koreaiakkal nem szerencsés netes vitába keveredni, erről Donald Trump is tudna mesélni.
